DESCRIÇÃO
O que é Psyllium?
Psyllium é o nome popular das sementes da planta Plantago ovata, nativa da Ásia, África e região mediterrânea. Essas sementes possuem uma casca rica em fibras solúveis viscosas, sendo essa parte da planta que apresenta os maiores benefícios para a saúde. O psyllium é considerado uma fibra solúvel, o que significa que se dissolve em água e forma um gel viscoso em nosso sistema digestivo. Essa característica faz com que ele seja capaz de absorver uma quantidade significativa de água e aumentar de tamanho, auxiliando na regulação do trânsito intestinal.
Além disso, o psyllium também pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol no sangue. As fibras solúveis presentes no psyllium se ligam ao colesterol, auxiliando na sua eliminação do organismo. Isso pode ser particularmente benéfico para pessoas com problemas de colesterol elevado. Outra importante propriedade das fibras, incluindo o psyllium, é que elas fazem a digestão ser mais lenta, o que ajuda a manter os níveis de glicose mais estáveis após as refeições.
O consumo regular de psyllium pode trazer uma série de benefícios para a saúde, incluindo a promoção da regularidade intestinal, redução do colesterol e potencial controle dos níveis de açúcar no sangue. É importante ressaltar que o psyllium deve ser consumido com bastante água, pois a ingestão inadequada de líquidos pode causar desconforto digestivo. Na culinária, o psyllium é amplamente utilizado devido à sua capacidade de retenção de água, tornando-se um ingrediente importante em produtos de panificação, incluindo pães sem glúten.
