DESCRIÇÃO
Cacao Chai
O Cacao Chai Cookoa é uma bebida surpreendente, que acalma o fogo digestivo e reconforta a alma. Conhecida na Índia por auxiliar no processo digestivo, por facilitar a absorção dos nutrientes e estimular a produção de enzimas.
Ela mistura o sabor inconfundível do cacau com especiarias da Índia. Cardamomo, Cravo, Gengibre e a nossa amada Canela do Ceilão, são os ingredientes que fazem esta bebida ser tão aromática e potente.
Na Índia, o Cacao Chai é preparado com leite. Mas a Cookoa utilizou outro ingrediente para substituí-lo. Foi utilizada uma pequena quantidade de aveia sem glúten para desempenhar esse papel.
Aveia, mesmo estando presente em uma pequena quantidade, 13%, foi a escolhida para conferir uma textura cremosa à bebida sem a necessidade de usar leite vegetal ou de vaca no preparo. Por conter forte presença de beta-glucanas, no qual tem fibras solúveis ligadas a benefícios intestinais e cardiovasculares, a aveia sem glúten deixa a bebida de cacau com uma textura aveludada e cremosa. Exatamente por ser uma infusão, ela não será ingerida, somente participará do efeito cremoso no preparo.
